西四包子铺,终于回来了!
老西城记忆里的包子铺回来了
新店开在美食城里
9点半发号,9点就排大队了
每人限购半斤,售完即止
想吃这包子起码要等40分钟
但还是阻挡不住大家来追忆的心情
01
老西城的记忆
当年的 “西四包子铺” 开业于清末民初,老板曾是晚清御厨,算起来到现在真的有100多年了。这么多年过去了,手艺一直传承着,据说现在这家店就是当年包子铺老师傅开的。
店里挂着很多老照片,旁边还有包子铺的历史故事,不管是来追忆的还是来尝尝老北京味道的,都可以认真读一读。
02
只卖猪肉大葱一种馅
跟从前一样,包子还是只有猪肉大葱这一种馅儿。皮薄馅大,打开蒸屉之后皮很快就塌下去了,很像家里人做的包子。
每天发号2次,售完即止
想吃这包子还真不太容易,每天上午9:30和下午4:30准时开餐放号,包子卖完就没了,所以每天不到9点就有人提前等着了。
我们9点35分点好单拿到号码,5分钟的时间前面竟然有31个人,想吃只有耐下性子啦,领好号码就可以等待叫号器喊你了。
吃上头茬儿包子的爷爷说:“我可是不到九点就来等着了!”
边喝绿豆汤边等
从拿号到吃上包子,可能要等待近1个小时,炎炎夏日,店里专门准备了解暑绿豆汤,等号的时候可以先喝碗绿豆汤。
60元一斤,每人限购半斤
他家包子60元一斤(30个),价格上不算便宜,而且一个人最多买半斤,要是想多买,那你还得多叫个朋友一起排队喔。
搭配炒肝是老北京标配
炒肝虽然叫炒肝,但其实不是炒的,而且煮出来的,最后加以淀粉勾芡,需要不停搅拌,也有一些“炒”的感觉。
听老一辈的爷爷奶奶说,以前炒肝儿勾芡地更粘稠,除了大蒜调味还会有大料。
03
一份详细的路痴指南
现在包子店开在美食城里,其实不难找喔。首先,你要找到【顺天府】,然后进门左转一直走,注意右手边的【名邸食街】,看到就进去一直走,就到【西四包子铺】了。
包子里藏着我们小时候
我们的包子一上桌就引来围观拍照,叔叔阿姨们很激动,都想来尝尝小时候的味道。
这家店争议不小,有人携家带口一起来追忆,觉得跟小时候味道一样,也有人说跟以前完全不能比。
来到店里才发现,大家只是想通过“西四包子”这个来自于回忆里的食物惦念着往日,对于味道每个人说法都不一样,其实,也没有那么重要了。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。
摄影丨不等位小姐
作者丨不等位小姐
· 开餐时间为上午9:30和下午4:30两个时段,售完即止,想吃得早来哦。
· 包子只有猪肉大葱一种馅,60元/斤(30个),每人限购半斤,想多买的话需要多带朋友一起排队哟。
· 付款后拿号码等位,大概需要等40分钟左右才能吃到包子,店里有免费的解暑绿豆汤可以喝,请给它多一点点耐心!
· 新店在美食城里,其实不算特别难找,找不到的同学请看动图讲解。
店名:西四包子铺
地址:北京市西城区西什库大街31-16号
营业时间:开餐时间为上午9:30和下午4:30两个时段
(但是包子售完即止哦)
预估人均:25元左右
Hi
作者是我
我是不等位小姐
带你吃遍老店小店
加我聊聊
aichangfen
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